新传媒网大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。干鱿鱼要泡发多长时间，干鱿鱼怎么泡发最简单很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、1）油发：每500克干鱿鱼用香油10克，碱少许，同时放入水中，泡至胀软为止。
2、 2）碱发：按 1:2 的比例，将纯碱与冷水掺和，搅拌后便得 50% 的纯碱溶液。
3、 干鱿鱼用冷水浸泡 3 小时后捞出，放入纯碱再泡3小时，便可胀足发好，取出放入冷水反复漂洗，除掉碱味即可烹制。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
干鱿鱼要泡发多长时间（干鱿鱼怎么泡发最简单）
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