干鱿鱼要泡发多长时间（干鱿鱼怎么泡发最简单）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。干鱿鱼要泡发多长时间，干鱿鱼怎么泡发最简单很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、1）油发：每500克干鱿鱼用香油10克，碱少许，同时放入水中，泡至胀软为止。

2、 2）碱发：按 1:2 的比例，将纯碱与冷水掺和，搅拌后便得 50% 的纯碱溶液。

3、 干鱿鱼用冷水浸泡 3 小时后捞出，放入纯碱再泡3小时，便可胀足发好，取出放入冷水反复漂洗，除掉碱味即可烹制。

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