大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。牛角菱和菱角有什么区别，牛角菱很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
牛角菱可以生吃，无毒。菱角一般都是蒸煮后食之，也可嫩菱生吃，用菱茎，菱柄可煎汤，或晒干后剁成细粒，熬粥食之。食用牛角菱需注意：
1、清洗菱角表面和缝隙中的泥时，可用废旧牙刷作工具；
2、生吃牛角菱应选嫩菱，硬壳的牛角菱最好煮熟吃；
3、多吃菱角不会使人使人发胖，还有减肥健美作用。
扩展资料：
牛角菱的主要价值：菱角对抑制癌细胞的变性及组织增生均有效果。现代医学研究证明：菱角具有防癌抗癌的作用，主要是由于菱角所含β-谷甾醇、麦角甾四烯等药物成分，对癌细胞的变性及组织增生均有抵抗作用。
因此，菱有预防和辅助治疗癌症的效果，可作为乳腺癌、食道癌、子宫癌病人的一种食疗佳品。一直以来，菱汤是一种辅助治疗癌症的偏方。研究员在实验室中用分子遗传学的方法测定，发现菱壳的水浸出物确有抗癌变作用。
大量种植菱角对空气的净化有强力的作用。菱钹下部的菱藤，有很强的吸污能力，一般三四米深的河道净化效果显著。
参考资料来源：搜狗百科—牛角菱
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