新传媒网大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。如何区分生鸡蛋和熟鸡蛋的方法，为什么熟鸡蛋比生鸡蛋转的时间长很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
生鸡蛋里面的蛋黄和蛋白是液体，当转动鸡蛋后，蛋壳开始旋转，而鸡蛋里面的液体由于惯性的作用，要保持原来的静止状态，所以生鸡蛋旋转起来比较慢。
熟鸡蛋里面的蛋黄和蛋白是固体，而且和鸡蛋壳已结为一个整体，当我们转动鸡蛋后，各部分一同旋转，所以旋转起来的速度比生鸡蛋来要快一些。
扩展资料：
生鸡蛋不能直接食用：
1、生吃鸡蛋难消化
生鸡蛋难消化，浪费营养物质。人体消化吸收鸡蛋中的蛋白质主要靠胃蛋白酶和小肠里的胰蛋白酶。而生鸡蛋中的蛋清里有一种抗胰蛋白酶的物质，会阻碍蛋白质的消化和吸收。
2、生吃鸡蛋难吸收
生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素的吸收，容易使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等“生物素缺乏症”。
3、生吃鸡蛋易感染
在显微镜下观察，鸡蛋外壳充满小孔，这些小孔比致病菌要大几十倍至几百倍。因此，鸡蛋里随时都可能有病原体侵入。食用被病原体感染的鸡蛋，人体可能出现畏寒、发热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
4、生吃鸡蛋影响食欲
生鸡蛋还有特殊的腥味，也会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良。鸡蛋要经高温煮熟后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。
参考资料来源：
人民网-生鸡蛋比熟鸡蛋更有营养吗？
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
