新传媒网大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。土豆淀粉做凉粉的做法，土豆淀粉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、土豆粉——是由土豆，包括土豆皮，煮熟后，干燥并精细磨碎。它也可以被用来作为增稠剂，
2、尽管用于勾芡不及其他淀粉，但是在一些烘焙食品，它能充分保持水份。
3、土豆淀粉——是由新鲜土豆经过洗涤、磨碎、筛分、分离蛋白质、清洗、脱水和干燥等工序制作出来的。增稠效果比土豆粉好很多，适合做菜勾芡。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
土豆淀粉做凉粉的做法（土豆淀粉）
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