大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。潮汕肠粉的酱料，潮汕肠粉酱汁配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、用料
2、主料
3、酱油
4、适量
5、鱼露
6、适量
7、蚝油
8、适量
9、辅料
10、鸡蛋白
11、适量
12、盐
13、适量
14、鸡精
15、适量
16、色拉油
17、适量
18、姜
19、适量
20、糖
21、肠粉酱汁的做法
22、步骤1：酱油100㏄、鲜味露1小匙、鱼露、蚝油各1小匙、糖30公克、葱段/姜片各25公克、蛋白1个、盐/鲜鸡粉各1/3小匙、糖1/2小匙、沙拉油1小匙
23、步骤2：辣椒酱
24、步骤3：淋上熟花生油、生抽、辣酱便成
25、步骤4：用红烧排骨或者炖牛腩的汤汁来制作调味汁，味道会更加可口
26、步骤5：潮汕肠粉的酱油: 生抽，老抽，糖，味精，开水各适量，用微波炉加热溶解
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。