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糖尿病人要避免吃.
白薯(甘薯) 俗称地瓜。有红白两种,味美且甘,营养丰富,含大量糖、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。本品可作食粮,所含营养能增加身体抵抗力,增强血管壁弹力和骨骼牙齿健康,又含大量碳水化合物、钙和胡萝卜素,后两者则为一般米、面所不及,是一种产量高营养好的杂粮,本品的医疗价值正在被人们认识,因含纤维素较多,在肠内吸收大量水份,有通便作用,能预防结肠癌的发生
营养素 每100克 热量(大卡)104.00 碳水化合物(克)25.20 脂肪(克)0.20 蛋白质(克)1.40 纤维素(克)1.00 维生素A(微克)37.00 维生素C(毫克)24.00 维生素E(毫克)0.43 胡萝卜素(微克)220.00 硫胺素(毫克)0.07 核黄素(毫克)0.04 烟酸(毫克)0.60 镁(毫克)17.00 钙(毫克)24.00 铁(毫克)0.80 锌(毫克)0.22 铜(毫克)0.16 锰(毫克)0.21 钾(毫克)174.00 磷(毫克)46.00 钠(毫克)58.20 硒(微克)0.63
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