大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。盘鸡的方法视频教程，盘鸡的方法要步骤图解很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
主料
三黄鸡1只 土豆2个
辅料
生姜1小块 洋葱1个
青椒2个 白糖少许
盐少许 料酒2勺
食用油2勺 花椒粒1小勺
豆瓣酱1大勺 酱油1勺
干辣角几个
把做法保存到手机
做法
1.
三黄鸡一只超市有卖的
2.
鸡收拾干净挆块
3.
和凉水同时放入锅中烧开煮十分钟捞出控水
4.
洋葱，青椒洗净切块
5.
土豆去皮切块泡在凉水中
6.
姜切末、辣角分两半准备好花椒粒豆瓣酱
7.
锅里放油烧热放入花椒粒、辣子角、姜炒香放豆瓣酱炒出红油
8.
放入焯好的鸡块煸炒加入白糖，料酒，酱油
9.
加入开水煮至鸡肉七成熟：
10.
放入土豆加盐炖一会使肉和土豆入味
11.
差不多熟时放入洋葱，青椒炒匀
12.
炒2一3分钟关火盛出
小贴士
土豆切块后马上用凉水泡着不然会氧化发黑。最后汤汁尽量多点用来泡米饭或拌面吃非常香。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。