新传媒网大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。鲜虫草花蒸鸡，鲜虫草花很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、虫草花作为一种颇受欢迎的食材，多用于作汤料和药膳。
2、 虫草花的功效与作用 虫草花并不是冬虫夏草的花，它是一种菌类。
3、与常见的香菇、冬菇等食用菌相似。
4、虫草花性质平和，不寒不燥。
5、虫草花具有补肺补肾、护肝养肝的功效与作用，肝肾阴虚的人常常吃一些，对身体大有裨益。
6、 虫草花龙骨汤 材料 虫草花10克 芡实20颗 枸杞30颗 干贝10粒 甜玉米1根 腔骨500克 盐1/2茶匙（3克） 做法 1）把腔骨用清水冲净。
7、将虫草花，芡实和枸杞泡入清水中，约2分钟后，洗净沥干备用。
8、甜玉米去皮，去须后洗净，切成小块。
9、 2）把腔骨放入汤煲中，加入足量的清水，不要盖盖子，大火加热，几分钟后，用勺子撇去浮沫，放入虫草花，芡实，枸杞和干贝，转小火煲1小时。
10、 3）放入玉米块后，再继续用小火煲1个半小时，加入盐即可。
11、 **虫草花，在中药店有售。
12、虫草花呈美丽的金黄色，有虫草的药效，却没虫草那么贵，口感很不错，其性质平和，不寒不燥，具有滋补肝肾的功效。
13、如果药店没有，去淘宝买也很方便哈。
14、 **芡实，也叫鸡头米，在超市的粗粮柜台都可以买到。
15、买一些用来煲汤，或平时煮粥时放一些都是很不错的选择。
16、 **煲汤的玉米，一定买甜玉米，汤的味道才浓郁甘甜，否则会打折扣。
17、 **喝过汤后，汤里面的所有食物，包括虫草花，都可以食用，味道非常好。
18、 虫草花野鸭汤 材料 老鸭（或老鸭）半只，虫草花10g，红枣10颗，淮山50g，姜1小块，清水适量，盐少许 做法 1.将老鸭洗干净后切掉鸭尾，然后切成小块，放入锅中汆烫去除血水后捞出 2.将虫草花、红枣、淮山泡入清水中洗净，姜切成片 3.把全部材料放入煲内，加入足量的清水，用大火煮开后转小火煲2个小时，最后放盐调味即可 虫草花肉碎蒸水蛋 材料 鸡蛋，猪肉，虫草花，酒，盐，糖，生抽，生粉，生油，熟油 做法 鸡蛋四只打开打成蛋液，加入凉开水(鸡蛋四只打开打成蛋液，加入凉开水)。
19、 2、猪肉以八分瘦两分肥为好，洗净剁碎，放入酒、盐、糖、生抽、生粉搅拌好。
20、 3、将打好的蛋液通过隔筛倒入碟子，用吸油纸或纸巾将剩余的泡沫吸走（这点对外观很重要，不经过这道步骤蒸出来的蛋上面会布满很多小洞，当然了如果赶时间或者你天生喜欢麻子的可以省略不做） 4、用筷子将肉碎夹进蛋液中，再放入事先泡好的虫草花，最后在碟子上面盖上保鲜膜（没有的话用一只比蒸蛋的碟子尺寸大的碟子盖上也行，这个步骤也是对外观很重要）。
21、 5、锅里放水，将碟子放好加盖然后点火（这个是为了使蛋液内外受热均匀），大火将水烧开后转慢火蒸十分钟左右（一定要转慢火，否则蛋未蒸熟上面已经老了）。
22、 6、在蒸好的水蛋上面淋上熟油和生抽，一碟外表靓靓内里滑滑的虫草花肉碎蒸水蛋就大功告成了。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
