新传媒网大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。吃完鹅蛋千万别碰5种食物，鹅蛋能治什么病很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
可以治病，鹅蛋的药用价值
因为鹅的一生主要吃草和干草粉，所产蛋品中不会含有激素和其他药物残留。鹅蛋不仅营养丰富，而且极具药用价值。具体分析如下： 营养成分：
每100克鹅蛋所含营养素 热量 196 千卡，蛋白质 11.1 克，脂肪 15.6 克，碳水化合物 2.8 克，胆固醇 704 毫克， 维生素A 192 微克，硫胺素 0.08毫克，核黄素 0.3 毫克，尼克酸 0.4 毫克，维生素E 4.5 毫克，钙 34 毫克，磷 130 毫克，钾 74 毫克，钠 90.6 毫克，镁 12 毫克，铁 4.1 毫克，锌 01.43 毫克，铜 0.09 毫克，锰 0.04 毫克，硒 27.24 微克。
营养分析：
1. 鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；
2. 鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有有清脑益智功能，对增强记忆力有特效，；
3. 鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人脑及神经组织的发育有重大作用；
4. 鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；
5. 鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必需的，且都很容易被人体吸收利用。
食疗作用：
鹅蛋甘温，可补中益气；可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭；对改善和增强记忆力有特效(具体做法：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天。)忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆。 备注 鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。
适宜用量 每天一个
由此可见，鹅蛋突出的食疗意义在于：1.所含营养物质、微量元素及维生素等是人体所必需的；2.极易被人体消化吸收；3.所含成分对人脑及神经组织的发育有重大作用，具有清脑益智功能，对改善和增强记忆力有特效。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
