新鲜的莲子怎么去芯（莲子怎么去芯）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。新鲜的莲子怎么去芯，莲子怎么去芯很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、莲子的芯一定要去掉，否则汤中就会有苦味。

2、干莲子在食用前，先稍浸水中，2-3小时后捞出，再加入适量的碱，倒入沸水，待水温

3、稍低后，用双手反复揉搓莲子，皮即可去除。莲子去皮后，再用清水洗净，然后用牙签将莲芯顶出，就可以煨烂食用了

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。