大家好,我是小新,我来为大家解答以上问题。辣条制作过程恶心视频,辣条制作过程很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、辣条,又名辣丝。大多是用加工过的大豆皮制成,然后辅以辣椒粉,色素等腌制而成。
2、准备材料有:豆皮,油(大量)、干辣椒、辣椒粉(爱吃辣的需要大量)、花椒(爱吃麻的需要大量)、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
3、制作步骤:
4、豆皮加盐、料酒腌一会儿(时间长短看你心不心急了)
5、将豆皮在滚水中焯一下,起油锅,将豆皮条炸至金黄,捞出。
6、油锅先用姜末爆一下,然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸(炝得受不了就差不多了),放入酱油和一小碗水烧至沸。
7、放入豆皮,焖到入味,起锅。加盐、料酒腌一会儿。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。