炖鱼放什么调料视频（炖鱼放什么调料）

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1、香料主要有:茴香、八角、辣椒、料酒、葱、姜、蒜等.

2、炖鱼制作方法：

3、材料：鱼 猪肉 色拉油 盐 醋 葱段 姜块 花椒水 料酒

4、1 把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀轻轻刮去浮皮，在鱼身上开斜刀口。

5、2 锅里放入油，把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下，添上汤（鸡汤也行，不成就加点儿水吧），加花椒水、料酒、精盐、味精，接着把鱼放入，在慢火上熬15-20分钟左右，取出葱段、姜块不用，放醋即可。

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