炸豆腐丸子属于什么菜的特色菜品（炸豆腐丸子）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。炸豆腐丸子属于什么菜的特色菜品，炸豆腐丸子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用料：嫩豆腐750克，水发海米50克，鸡蛋1个 转自:woocai.cn 调料：酱姜芽末 酱苤蓝末 葱末 香菜末各2.5克，干淀粉1千克（耗100克） 花生油1千克（约耗100克）精盐、甜面酱、花椒面各适量转自:woocai.cn 做法： 豆腐蒸一刻钟，取出沥干水，晾凉塌泥 2、盛大碗内加鸡蛋、海米末、甜酱、酱姜芽末、葱末、酱苤蓝末、精盐、花椒面、香菜末搅馅 3、挤2厘米大丸子，放干淀粉中滚动，蘸满淀粉； 4、勺盛花生油旺火烧八成热，下丸炸一二分钟，捞出。

2、 5、油温升至九成热，下丸复炸至金黄，捞出装盘。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。