新传媒网大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。猪肺吃了对身体好不好，猪肺吃了有什么危害很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
猪肺为猪内脏，内隐藏大量细菌，必须清洗干净且选择新鲜的肺来煮食。猪肺忌白花菜、饴糖同食，同食会腹痛、呕吐。便秘，痔疮者不宜多食。
选购猪肺的时候，表面色泽粉红、光泽、均匀，富有弹性的为新鲜肺。变质肺其色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。如见肺上有水肿、气块、结节以及脓样块节外表异常的也不能食用。
扩展资料：
猪肺汤做法
主料：猪肺 半个、猪脚或骨头 100克、青橄榄 10个、阿胶枣 6个、姜 适量、精盐 适量、白胡椒 适量
烹饪步骤：
1、准备并清洗干净青橄榄，红枣及生姜备用，清青橄榄最好用刀在上面划几刀好入味。
2、洗干净猪脚或骨头，过水后清洗干净备用。
3、整只猪肺用水烧煮，注意把气管朝外，用盆子接煮肺时流出的脏东西。此步骤烧煮6-8分钟。煮完后切开猪肺，加盐再抓洗1-2遍，尽可能清洗干净。
4、清洗干净后盛起猪肺备用
5、将骨头，青橄榄及红枣姜片加入砂锅中，加入清水。
6、把猪肺加入砂锅粥，先开大火烧开，后转小火。
7、烧开后，用勺子撇出上面的浮沫后炖煮2个小时。
8、加入盐和适量白胡椒，调好味道出锅。
参考资料来源：百度百科—猪肺
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
