草鱼怎么做好吃又不腥（草鱼怎么弄好吃）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。草鱼怎么做好吃又不腥，草鱼怎么弄好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、

1、红烧草鱼

2、主料：草鱼一段约1斤多重

3、配料：大葱、小葱、辣椒、姜、蒜、油、黄酒、糖、盐、酱油

4、做法：

5、1．草鱼洗净（小提醒：肚子里黑色膜一定要洗净），在鱼的身上划几下，涂上盐，倒上酒稍腌制一会儿。

6、2．起锅，油热，先将鱼放入锅中，煎一下下。（小提醒：如果怕油溅出来，可以加锅里放点盐。我试了确实溅起的油少了）再放入姜丝、大葱、蒜末、辣椒爆香（不吃辣的可以不放,丫丫个人觉得放点辣比较好吃哦）。

7、3．当鱼煎至两面金黄色时。喷上1两黄酒，稍焖一会儿，放入少许酱油和糖上色，加适量的水，炖15分钟左右，期间，记得给鱼翻个面，让汤汁均匀渗透。到汤收至浓，放入葱花，即可出锅。因为鱼肉已经够鲜美了，丫丫就没放味精。

8、特点：色鲜味浓，开胃可口，根据个人喜好可加入胡椒粉少许，醋少许，鱼头也可以这么做

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。