新传媒网大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。法国甜点mof大师名单，法国甜点很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、法国著名甜点 法国是欧洲美食的摇篮。
2、去过法国的人都知道，那里的人对甜品的迷恋和追求，有时到了无以复加的地步。
3、在一个最普通的城市中一条最普通的街道上，一家最普通的小甜品店里的甜点都非常香甜可口。
4、这是一家小店里的随拍。
5、 正如世人所述，全世界最把吃当一回事的——我的意思是把吃当作一门艺术的，就是法国人。
6、 传统的法国点心比较广为人知的如马卡隆、舒芙里、慕斯杯、奶油蛋杯、歌剧院蛋糕、马德莲等等。
7、 马卡隆在法文里头的意思是“少女的酥胸”！因为是薄饼夹馅料，薄饼皮极细酥，原料不过是杏仁、蛋白、糖、面粉和奶油，但是做成细酥的表皮却不容易，所以很考验甜点师的功力 舒芙里更简约，就是鲜奶和蛋白，但是蛋白蛋黄和牛奶打发后隔水烘烤，蛋白膨胀，而稍微一碰就融化了，留下满嘴乳香。
8、法文的Souffle就是吹气的意思，一定要趁热吃，转瞬即逝的一个梦，也是考验甜品师的一道基本甜品。
9、 慕斯的意思是泡沫，是把鲜奶油拌入巧克力、果肉、奶酪、洋酒等倒入模具冷凝而成，入口似有还无，如泡沫掠过！ CreamBrulee字面意思则是有烧痕的奶油，内里滑嫩，表皮则一层焦糖烧至酥脆，食客的乐趣就在于用小银勺果断地一敲，焦糖片嚓嚓响，而下面乳黄的布丁和焦糖片一起入口，清脆与滑嫩，同时的体验！ Opera叫法式剧院蛋糕，设计和味觉都让人联想到歌剧院。
10、6层的蛋糕，味觉的交响。
11、据说是奥地利的哈布斯王朝和法国的波旁王朝长期纠纷，后来以联姻告终，婚礼上就有这道甜点压轴，所以到现在还是法国人为孩子庆生或者婚礼上的甜点，不同的是要把泡芙沾焦糖，堆成塔状，称作泡芙塔。
12、 Madeleine就是因普鲁斯特的《追忆逝水年华》而闻名遐迩的小马德琳蛋糕啦，是道家常点心，所以一定是家里刚刚烘烤出炉的才最好吃，也正是普鲁斯特对于童年的家的记忆触发点。
13、 灵感来自法国著名甜品——焦糖布丁（Crｅme Brulｅe）的一道咖啡，在Cappuccino的奶泡上洒满白糖，然后用火枪将其均匀地烧成一块薄薄的焦糖薄脆片.看着都觉得新奇有趣，该怎么样对待它呢？ 我们可以先用勺子调皮地把焦糖叮叮咚咚地敲碎后连同咖啡一起搅匀后喝，在咖啡的甘与奶泡的甜之间细细品味焦糖的暖香，当然也可以嚼一口焦糖再呷一口咖啡，感受焦糖与咖啡在舌尖上极端的变化。
14、 参考地址： http://hi.baidu.com/%D3%A3wings/blog/item/d73aeb38d4572f2db8998fc1.html。
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