大家好,我是小新,我来为大家解答以上问题。怎样做咸鸡蛋的腌制方法,咸鸡蛋的腌制方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、淹制方法: 先一天把鸡蛋用水清洗后,晾干。
2、然后往一个小碗里倒上些白酒(不用多,高出碗底1寸就行),在另一个小碗里倒入细盐。
3、先把鸡蛋放在白酒碗里用手转动着蘸匀酒,然后在细盐碗里滚上盐,放进陶瓷或塑料器皿中(塑料袋也行),密闭后10天以后就可以享用,20天左右蛋黄能淹出油来。
4、
特点:蛋白软嫩,蛋黄金黄出油,咸香。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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1、淹制方法: 先一天把鸡蛋用水清洗后,晾干。
2、然后往一个小碗里倒上些白酒(不用多,高出碗底1寸就行),在另一个小碗里倒入细盐。
3、先把鸡蛋放在白酒碗里用手转动着蘸匀酒,然后在细盐碗里滚上盐,放进陶瓷或塑料器皿中(塑料袋也行),密闭后10天以后就可以享用,20天左右蛋黄能淹出油来。
4、
特点:蛋白软嫩,蛋黄金黄出油,咸香。
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