大家好,我是小新,我来为大家解答以上问题。栗子的吃法大全及做法,栗子的吃法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、生吃和熟吃功效不同。
2、 栗子生食补肾、养胃、健脾。
3、 熟食温内寒、止泄。
4、 板栗的吃法主要有以下几种: (l)风干栗子:用[url=]网袋[/url]将板栗悬挂风干,每日吃15个生票子,吃时要细嚼慢咽。
5、可治老年肾亏、腰腿酸软。
6、 (2)栗子粥:取栗子 10个和大米适量,共煮成粥,也可将栗子风干磨粉,粥成兑入,再加适量红糖后食用。
7、可补肾气、强筋骨、治腰腿无力。
8、 (3)糖水板栗:取于板栗30个,加水煮熟,再放适量红糖后食用,可治病人体虚、四肢酸软、跌打损伤、瘀血肿痛。
9、 板栗属于坚果类,但它不像核桃、[url=]榛子[/url]、杏仁等坚果那样富含[url=]油脂[/url],它的淀粉很高。
10、干板栗的碳水化合物达到77%,与粮谷类的75%相当;鲜板栗也有40%之多,是[url=]马铃薯[/url]的2.4倍。
11、鲜板栗的蛋白质含量为4%~5%,虽不如花生、核桃多,但略高于煮熟后的米饭。
12、但某些方面板栗的营养更高于粮食。
13、栗子的维生素BB2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克还含有24毫克维生素C,这是粮食所不能比拟的。
14、人们恐怕很难想到,鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等,虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量,但仍然比苹果、梨等普通[url=]水果[/url]高得多,尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还高4倍 亮油油的栗子还有较高的药用价值。
15、板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用,主治反胃、吐血、便血等症,老少咸宜。
16、栗子富含柔软的膳食纤维,血糖指数比米饭低,只要加工烹调中没有加入白糖,糖尿病人也可适量品尝它。
17、 栗子的营养保健价值虽然很高,但也需要食用得法。
18、栗子不能一次大量吃,吃多了容易胀肚,每天只需吃6~7粒,坚持下去就能达到很好的滋补效果。
19、范博士还建议,人们最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不要饭后大量吃。
20、这是因为栗子含淀粉较多,饭后吃容易摄入过多的热量,不利于保持体重。
21、范博士提醒消费者,选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。
22、金的果肉有可能是经过化学处理的栗子,相反,如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐,是栗子所含酶发生“褐变反应”所致,只要味道没变,对人体没有危害. 板栗俗称毛栗子,是我国的特产,享有“千果之王”的美誉。
23、板栗中约含糖60%、淀粉26%、蛋白质3.7%、脂肪2%,此外,还含有多种维生素和无机盐。
24、板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素,能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。
25、 中医学认为,板栗有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿等功能,十分适合于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多,和脾胃虚寒引起的慢性腹泻,以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛 当然煮粥也是个好方法的。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。