新传媒网大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。鹿肉的功效与作用及禁忌，鹿肉的功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、科动物梅花鹿或马鹿的肉。
2、是高极野味，食用为肉类之极品，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，营养价值比牛、羊、猪肉都高得多，可烹制多种菜肴。
3、 鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。
4、抗癌，防治心血管疾病，降低胆固醇之特效，纯绿色食品。
5、 加工方式与牛羊类同，药用可润五脏、调血肪。
6、治虚劳赢疲，产后无乳。
7、内服食、前汤或熬、外用捣敷。
8、是补虚劳羸瘦、壮阳益精的佳品。
9、 营养分析 鹿肉性温和，有补脾益气，温肾壮阳的功效。
10、对于新婚夫妇和肾气日衰的老人而言，鹿肉是很好的补益食品，经常手脚冰凉的人也很适宜。
11、鹿肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。
12、还有补脾和胃，养肝补血，壮阳益精之功效。
13、可用于治疗虚劳羸瘦、产后无乳。
14、 相关人群 一般人都能食用。
15、 1. 新婚夫妇、肾气日衰的老人、手脚冰凉、肾阳虚者、头昏耳鸣、腰脊疼痛、阳痿、羸弱虚瘦、血脉不活、容颜欠佳的患者更适合。
16、 2. 有外伤或有感染发热以及阳盛上火之人不宜食用。
17、 3. 鹿肉也同牛羊肉一样属于红肉之列，多食、久食对预防胃肠疾病不利。
18、 制作指导 鹿肉可干烧、红烧或红扒。
19、 食用为肉类之极品，高蛋白，低脂肪，含有人身必需多种维生素，抗癌，防治心血管疾病，降低胆固醇之特效，纯绿色食品。
20、 加工方式与牛羊类同，药用可润五脏、调血肪。
21、治虚劳赢疲，产后无乳。
22、内服食、前汤或熬、外用捣敷。
23、 食疗作用 味甘、性温，入脾、胃、肾经； 中医认为鹿肉具有补脾中、益气力、强五脏的作用，还可补虚劳羸瘦、壮阳益精、养血益容。
24、 中国传统医学认为，鹿肉属于纯阳之物，补益肾气之功为所有肉类之首，故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人，吃鹿肉是很好的补益食品，对那此经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。
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