新传媒网黄花鱼，学名大黄鱼，是一种营养价值极高的海鱼。其肉质鲜美，口感细腻，是许多家庭餐桌上的常客。今天就来分享几种简单又美味的黄花鱼做法。
一、清蒸黄花鱼
材料：新鲜黄花鱼一条（约500g），姜丝、葱丝、红椒丝适量，酱油、香醋、香油少许。
做法：
1. 黄花鱼去鳞去内脏洗净，在鱼身两侧各斜切几刀以便入味。
2. 将鱼放在盘中，鱼身上撒上姜丝。
3. 锅中加水烧开后，将装有黄花鱼的盘子放入蒸锅，大火蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。
4. 出锅后去掉姜丝，撒上葱丝和红椒丝，淋上预先调好的酱油、香醋和香油即可。
二、黄花鱼炖豆腐
材料：黄花鱼一条（约500g），北豆腐一块（约200g），姜片、蒜瓣、葱段、料酒、盐、胡椒粉适量。
做法：
1. 黄花鱼去鳞去内脏洗净，切成段；豆腐切成块。
2. 热锅凉油，下姜片、蒜瓣爆香，加入黄花鱼两面略煎至金黄色。
3. 加入足够的水（没过鱼为宜），放入豆腐块，加入料酒、盐、胡椒粉调味。
4. 大火烧开后转小火慢炖20分钟左右，待汤汁浓郁即可出锅，撒上葱花增香。
三、红烧黄花鱼
材料：黄花鱼一条（约500g），生姜、大蒜、葱、生抽、老抽、糖、料酒适量。
做法：
1. 黄花鱼去鳞去内脏洗净，在鱼身两侧划几刀。
2. 锅中加油，油热后放入黄花鱼，两面煎至金黄。
3. 另起锅，放入姜片、蒜瓣爆香，加入适量水，再加入生抽、老抽、糖、料酒调味。
4. 放入煎好的黄花鱼，大火烧开后转小火慢炖15-20分钟，收汁后撒上葱花即可。
以上就是三种简单又美味的黄花鱼做法，希望大家喜欢！
