新鲜桂花的保存方法多种多样，但为了最大程度地保持其香气和色泽，选择正确的方法至关重要。下面将为您详细介绍几种有效保存新鲜桂花的方法。
1. 干燥保存法
干燥是最常见的保存新鲜桂花的方式之一。首先，将采摘下来的新鲜桂花轻轻清洗并晾干水分。接着，可以选择自然风干或使用烤箱低温烘干。自然风干需要在通风良好且避免阳光直射的地方进行，大约需要一周时间；而使用烤箱则需设置在最低温度，大约需要2-3小时。最后，将干燥后的桂花放入密封罐中存放于阴凉干燥处，可保存数月至一年之久。
2. 冷藏保存法
如果希望保留桂花的新鲜度，可以尝试冷藏保存。首先，同样需要确保桂花完全干燥。然后，将其置于密封袋或容器中，尽量挤出空气后密封。将装有桂花的容器放入冰箱冷藏室，这样可以延长其新鲜状态，一般可保存数周至一个月左右。
3. 冷冻保存法
对于长期保存而言，冷冻是一个不错的选择。与前两种方法相同，先确保桂花彻底干燥。然后，将桂花分装成小份，每份量不宜过多，便于日后取用。使用密封袋或容器装好后，标记日期，放入冰箱冷冻室。冷冻保存可以大大延长桂花的保质期，甚至长达半年以上。
4. 制作桂花酱或糖渍
除了直接保存，还可以将新鲜桂花加工制作成桂花酱或糖渍，这样不仅能够延长保存期限，还能增加食物的风味。制作时，可以将桂花与适量的糖混合，静置一段时间让其自然出水，再加热熬制至浓稠即可制成桂花酱。糖渍则是将桂花浸泡在糖浆中，封存起来，同样可以保存较长时间。
通过上述方法，您可以根据个人需求和条件选择最适合自己的保存方式，让这份来自大自然的馈赠得以长久保留。