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鸡块面的家常做法

2025-02-22 00:25:12

问题描述:

鸡块面的家常做法,跪求好心人,拉我出这个坑!

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2025-02-22 00:25:12

鸡块面是一道美味可口且营养丰富的家常菜,将鸡肉与面条完美结合,既简单又不失风味。下面是一个简单的鸡块面家常做法,适合家庭制作。

材料准备

- 鸡胸肉或鸡腿肉 200克

- 面条 200克(可根据个人喜好选择宽面、细面等)

- 生姜几片

- 大蒜几瓣

- 小葱适量

- 胡萝卜一根

- 青椒一个(可根据口味调整蔬菜种类)

- 生抽、老抽各适量

- 盐、糖少许

- 料酒适量

- 清水适量

- 植物油适量

制作步骤

1. 准备食材:鸡胸肉或鸡腿肉切丁,用盐、生抽、料酒腌制15分钟;胡萝卜和青椒切丝;小葱切段;生姜、大蒜切片备用。

2. 煮面:锅中加水烧开,加入面条煮至八分熟,捞出过冷水后沥干水分备用。

3. 炒鸡丁:热锅凉油,油热后下入腌好的鸡丁翻炒至变色,加入生姜、大蒜继续翻炒出香味。

4. 调味:加入适量的生抽、老抽调色调味,再加入适量清水,大火烧开后转中小火慢炖,使鸡肉充分吸收调料的味道。

5. 加入蔬菜:待鸡肉炖至八成熟时,加入胡萝卜丝、青椒丝翻炒均匀,继续炖煮几分钟直至蔬菜变软。

6. 最后步骤:将煮好的面条加入锅中,快速翻炒均匀,让面条充分吸收汤汁,最后撒上葱花即可出锅。

7. 装盘享用:将炒好的鸡块面盛入碗中,香气四溢,美味即成。

小贴士

- 鸡肉腌制时间不宜过长,以免过于咸腻。

- 炒鸡丁时火候要控制好,避免外焦里生。

- 根据个人口味,还可以加入蘑菇、木耳等其他喜欢的食材。

按照上述步骤,你就可以在家轻松做出一道美味的鸡块面了。这不仅是一顿丰盛的晚餐,也是增进家人感情的好方式。希望你能享受烹饪的乐趣!

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