首页 >> 优选问答 >

牛杂汤的做法和配料

2025-02-22 01:27:45

问题描述:

牛杂汤的做法和配料,在线等,求秒回,真的很急!

最佳答案

推荐答案

2025-02-22 01:27:45

牛杂汤,是一道色香味俱全的美食,尤其在寒冷的冬季,一碗热腾腾的牛杂汤下肚,全身都会暖和起来。下面是一份制作牛杂汤的简单食谱。

配料:

- 牛杂(牛百叶、牛肚、牛肠等):500克

- 生姜:30克

- 大葱:2根

- 蒜头:10瓣

- 八角:3颗

- 桂皮:1小段

- 香叶:3片

- 干辣椒:根据个人口味调整

- 盐:适量

- 白胡椒粉:适量

- 料酒:适量

- 清水:2000毫升

制作步骤:

1. 准备材料:首先将牛杂清洗干净,特别是牛肚,需要反复清洗,去除异味。生姜切片,大葱切段,蒜头拍碎备用。

2. 焯水去腥:将牛杂放入锅中,加入足够的冷水,大火烧开后撇去浮沫,再煮约5分钟,捞出后用清水冲洗干净,去除血水和杂质。

3. 炖煮:将洗净的牛杂放入砂锅或高压锅中,加入生姜、大葱、蒜头、八角、桂皮、香叶和干辣椒,倒入足量的清水。如果使用砂锅,大火烧开后转小火慢炖2小时左右;如果使用高压锅,则按照产品说明进行操作,一般需要30分钟左右。

4. 调味:待牛杂熟软后,根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味,轻轻搅拌均匀即可。

5. 出锅享用:最后撒上一些葱花作为点缀,一份美味的牛杂汤就做好了。可以搭配米饭或者馒头一起食用,味道更佳。

牛杂汤不仅美味可口,而且营养价值高,富含蛋白质和多种微量元素,是冬季进补的好选择。希望这份简单的食谱能够帮助你在家也能享受到这道美食。

  免责声明:本答案或内容为用户上传,不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。

 
分享:
最新文章