新传媒网过年是中国人一年中最重视的节日之一，家家户户都会精心准备各式各样的美食。下面是一份简单而全面的过年菜谱，希望能给您的年夜饭增添几分色彩。
开胃菜
- 五香牛肉：选用上等牛腱子肉，用五香粉、酱油等调料腌制数小时后慢火炖煮至软烂，冷凉切片，色泽红亮，香气扑鼻。
- 凉拌海带丝：新鲜海带切丝，加入蒜末、醋、糖、辣椒油等调味料，酸甜可口，清新解腻。
主菜
- 清蒸多宝鱼：选择新鲜的多宝鱼，配以姜片、葱段清蒸，保留了鱼肉的鲜美与营养，清淡而不失风味。
- 红烧肉：精选五花肉，经过焯水、炒糖色、加调料慢炖而成，色泽红亮，肥而不腻，入口即化。
- 蒜蓉西兰花：西兰花焯水后，用蒜蓉快炒，保留蔬菜的脆嫩和清香，健康又美味。
汤品
- 玉米排骨汤：选用新鲜玉米和猪肋排熬制，汤色清澈，味道鲜美，营养丰富，是年夜饭中不可或缺的一道汤品。
甜点
- 红豆汤圆：自制汤圆搭配红豆沙，甜而不腻，温暖人心，寓意团团圆圆。
- 八宝饭：将糯米与多种干果、豆类混合蒸制而成，口感丰富，色彩斑斓，象征着吉祥如意。
饮品
- 桂花酒酿：选用优质糯米发酵，加入桂花调味，酒香浓郁，甘甜适口，为年夜饭增添了几分雅致。
过年不仅仅是一个节日，更是一种文化的传承和家庭的团聚。希望这份菜单能为您的年夜饭带来更多的欢乐与温馨。
