首页 >> 优选问答 >

地摊凉面的做法和配方

2025-07-10 22:26:38

问题描述:

地摊凉面的做法和配方,在线等,求秒回,真的十万火急!

最佳答案

推荐答案

2025-07-10 22:26:38

地摊凉面的做法和配方】地摊凉面是一种深受大众喜爱的夏日小吃,口感清爽、制作简单,非常适合在夏天食用。它以面条为主料,搭配各种调料和配菜,既方便又美味。下面是一份地摊凉面的详细做法和配方总结,适合家庭制作或小摊经营。

一、地摊凉面的核心特点

特点 描述
口感 清爽不油腻,面条劲道
配料 多样化,可根据口味自由搭配
制作时间 简单快捷,适合快速出餐
适合人群 男女老少皆宜,尤其适合夏季

二、地摊凉面的主要原料及用量(10人份)

原料 用量 备注
面条(推荐龙须面或细面) 500克 水煮后过冷水更劲道
黄瓜 2根 切丝备用
胡萝卜 1根 切丝备用
豆芽 100克 水焯后使用
花生米 50克 炒香或炸香
香菜 适量 撒在表面增香
蒜末 3瓣 提味关键
辣椒油 2汤匙 可根据口味调整
酱油 2汤匙 生抽为主
1汤匙 酸爽口感
香油 1汤匙 增香
适量 根据口味添加
白糖 少许 调和味道

三、地摊凉面的具体步骤

1. 煮面:将面条放入沸水中煮熟,捞出后过冷水,沥干备用。

2. 准备配菜:黄瓜、胡萝卜切丝,豆芽焯水,花生米炒香。

3. 调酱汁:将蒜末、酱油、醋、辣椒油、香油、盐、白糖混合均匀。

4. 拌面:将煮好的面条放入大碗中,加入调好的酱汁,再加入所有配菜,搅拌均匀。

5. 装盘:撒上香菜和花生米即可食用。

四、小贴士

- 面条选择要讲究,越劲道越好,避免煮烂。

- 酱汁可以根据个人口味进行调整,比如加花椒油或芝麻酱。

- 如果是摆摊,建议提前准备好配菜,提高出餐效率。

- 可根据季节变化更换配菜,如加入木耳、鸡蛋等。

通过以上做法和配方,你可以轻松在家制作出地道的地摊凉面,也可以作为小本经营的美食项目。不仅成本低,而且利润空间大,非常适合夏季销售。

  免责声明:本答案或内容为用户上传,不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。

 
分享:
最新文章