【豆腐白菜粉丝汤的做法】豆腐白菜粉丝汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合早餐或晚餐食用。它不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和膳食纤维，有助于补充身体所需的营养。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
豆腐白菜粉丝汤的制作过程相对简单，主要材料包括嫩豆腐、大白菜、粉丝、葱花、姜片等。在烹饪过程中，先将豆腐切块焯水去腥，然后与白菜一同炖煮，最后加入粉丝调味即可。这道汤清淡可口，非常适合日常食用。
为了保证口感鲜美，建议选择嫩豆腐，这样更容易吸收汤汁；粉丝则要根据个人喜好选择粗细，避免过软或过硬。此外，适量的盐、胡椒粉和少许香油可以提升整体风味。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 豆腐白菜粉丝汤 |
| 主要食材 | 嫩豆腐、大白菜、粉丝、葱花、姜片、盐、胡椒粉、香油 |
| 烹饪方式 | 炖煮 |
| 所需时间 | 约20分钟 |
| 口味特点 | 清淡鲜美，营养丰富 |
| 适用人群 | 适合全家人，尤其适合早餐或晚餐 |
| 营养价值 | 含有丰富的蛋白质、维生素C、膳食纤维及多种矿物质 |
| 小贴士 | 1. 豆腐焯水可去腥； 2. 粉丝不宜煮太久，以免过软； 3. 可根据口味加调料 |
三、做法简述（附流程）
1. 准备食材：豆腐切块，大白菜洗净撕成小片，粉丝泡软备用。
2. 焯水豆腐：锅中烧水，放入豆腐焯水1-2分钟，捞出沥干。
3. 炖煮汤底：另起锅加水烧开，放入姜片和白菜，煮约5分钟。
4. 加入豆腐：将焯好的豆腐放入锅中，继续煮5分钟。
5. 加入粉丝：放入泡好的粉丝，再煮3-5分钟。
6. 调味出锅：根据口味加入盐、胡椒粉，撒上葱花，淋少许香油即可。
豆腐白菜粉丝汤虽然简单，但通过合理的搭配和细致的处理，可以让味道更加美味。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道汤都是不错的选择。