【如何制作洋葱炒肉】洋葱炒肉是一道家常菜，味道鲜香，口感丰富，适合搭配米饭食用。这道菜做法简单，食材常见，非常适合忙碌的日常烹饪。下面将从步骤、材料和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
洋葱炒肉的主要材料是猪肉和洋葱，辅以一些调料如酱油、盐、料酒等。制作时，先将猪肉切片腌制，再与洋葱一起翻炒，最后调味收汁即可。关键在于掌握火候和调味比例，确保肉质嫩滑、洋葱清甜。此外，可根据个人口味加入辣椒或蒜末，增加风味层次。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 洋葱炒肉 |
| 主要材料 | 猪肉（瘦肉或里脊）300克，洋葱1个 |
| 辅助材料 | 蒜2瓣、姜少许、干辣椒（可选） |
| 调料 | 生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐适量、白胡椒粉少许、食用油适量 |
| 制作步骤 | 1. 猪肉切片，用生抽、料酒、白胡椒粉腌制10分钟； 2. 洋葱切丝，蒜姜切末； 3. 热锅凉油，下肉片煸炒至变色； 4. 加入洋葱、蒜姜、干辣椒翻炒； 5. 调入生抽、老抽、盐，快速翻炒均匀； 6. 出锅前尝味调整，装盘即可。 |
| 小贴士 | 1. 猪肉选用瘦肉更嫩； 2. 炒洋葱时不宜太久，以免失去脆感； 3. 可根据喜好加入青椒或胡萝卜提升色彩和营养。 |
三、注意事项
- 猪肉腌制时间不宜过长，以免影响口感；
- 炒洋葱时火候要适中，避免焦糊；
- 调味时注意咸淡平衡，可边炒边试味；
- 若喜欢辣味，可提前将干辣椒炒香后加入。
通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出一道美味的洋葱炒肉，既健康又下饭，非常适合家庭餐桌。