【十大珍稀名贵食用菌类排行榜】在众多野生或人工培育的食用菌中，有一些因其独特的风味、极高的营养价值以及稀有性而备受推崇。这些珍稀名贵的食用菌不仅在美食界享有盛誉，也常常被视为珍贵的食材。以下是对目前市场上较为知名的十种珍稀名贵食用菌的总结与排名。
一、
1. 松露（黑松露/白松露）
松露被誉为“餐桌上的钻石”，尤其是意大利的白松露和法国的黑松露，因其香气浓郁、价格昂贵而闻名全球。
2. 虫草（冬虫夏草）
冬虫夏草是一种寄生在蝙蝠蛾幼虫体内的真菌，具有极高的药用价值，常用于滋补养生。
3. 松茸（日本松茸）
松茸是日本最著名的野生菌类之一，口感鲜美，营养丰富，因生长环境苛刻而极为稀有。
4. 牛肝菌（如鸡油菌、羊肚菌）
牛肝菌种类繁多，其中一些品种如羊肚菌因外形独特、味道鲜美而被视为珍品。
5. 竹荪
竹荪又称“竹菌”，外形美观，味道清香，常用于高档菜肴中。
6. 黑木耳（野生）
虽然黑木耳本身并不算稀有，但野生的高品质黑木耳因其自然生长、无污染而受到追捧。
7. 灰树花（云芝）
灰树花是一种药用价值很高的菌类，近年来因其健康功效逐渐被更多人关注。
8. 鸡枞菌
鸡枞菌以其细腻的口感和独特的香味著称，尤其在中国南方地区非常受欢迎。
9. 金针菇（野生）
野生金针菇因生长环境特殊，品质更佳，价格也高于普通栽培品种。
10. 灵芝（赤芝、紫芝等）
灵芝作为传统中药材，具有多种保健功能，部分品种如赤芝、紫芝因稀有而被视为珍品。
二、表格展示
| 排名 | 名称 | 类型 | 特点 | 产地 | 备注 |
| 1 | 松露 | 野生菌 | 香气浓郁，价格昂贵 | 欧洲、亚洲 | 白松露尤为珍贵 |
| 2 | 冬虫夏草 | 寄生菌 | 药用价值高，生长环境苛刻 | 青藏高原 | 传统药材 |
| 3 | 松茸 | 野生菌 | 口感鲜美，营养丰富 | 日本、中国 | 顶级食材 |
| 4 | 羊肚菌 | 野生菌 | 形状独特，味道鲜美 | 北欧、北美 | 常见于高档料理 |
| 5 | 竹荪 | 野生菌 | 外形美观，清香可口 | 中国南方 | 多用于炖汤 |
| 6 | 黑木耳（野生） | 野生菌 | 清爽脆嫩，营养丰富 | 中国山区 | 野生品质更优 |
| 7 | 灰树花 | 菌类 | 药用价值高，口感独特 | 中国、东南亚 | 健康食品 |
| 8 | 鸡枞菌 | 野生菌 | 香味浓郁，口感细腻 | 中国南方 | 热门食用菌 |
| 9 | 金针菇（野生） | 野生菌 | 口感滑嫩，味道鲜美 | 中国山区 | 野生品质优于栽培 |
| 10 | 灵芝（赤芝） | 药用菌 | 具有多种保健功效 | 中国、日本 | 传统中药材 |
以上便是目前市场上较为知名和珍稀的十种食用菌类。它们不仅在味道上各具特色，也在营养和药用价值方面有着不可替代的地位。随着人们对健康饮食的重视，这些珍稀菌类的市场需求也在逐年上升。