【五花肉片的家常做法简单】五花肉是很多人喜欢的食材，肥瘦相间、口感丰富，非常适合做家常菜。今天为大家分享一道五花肉片的家常做法，做法简单、味道香浓，非常适合家庭日常烹饪。
一、
这道五花肉片的做法以简单快捷为主，主要依靠调味料和火候控制来提升风味。关键步骤包括：腌制、煎制、炒制和调味。选用五花肉时要选择肥瘦适中的部位，提前腌制可以增加入味效果，煎至微黄后加入调料翻炒，最后收汁即可出锅。整体过程不到30分钟，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备五花肉，切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分 | 五花肉250g | 可根据人数调整用量 |
| 2 | 腌制：加入适量生抽、老抽、料酒、少许盐、白胡椒粉，抓匀腌制10分钟 | 生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉 | 腌制时间越长越入味 |
| 3 | 热锅凉油，放入五花肉片，小火煎至两面微黄 | 食用油适量 | 不要一次放太多，避免粘锅 |
| 4 | 加入姜片、蒜片爆香，再加入适量豆瓣酱炒出红油 | 姜、蒜、豆瓣酱 | 豆瓣酱可选，也可换成甜面酱 |
| 5 | 倒入适量清水或高汤，加入少许糖提鲜，大火煮开后转中小火焖煮5分钟 | 清水/高汤、白糖 | 根据口味调整水量 |
| 6 | 收汁：待汤汁变少后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅 | 葱花适量 | 最后加葱花提香 |
三、小贴士
- 五花肉切片不宜过厚，否则不易熟透。
- 煎肉时用中火，避免外焦里生。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒酱。
- 做好的五花肉片可搭配米饭、面条或馒头食用，非常下饭。
这道五花肉片的家常做法不仅简单易学，而且味道浓郁，非常适合家庭日常制作。尝试一下，让家人尝到地道的家常美味吧！