【自制桃子罐头的做法】制作桃子罐头是一种简单又美味的保存水果方式，尤其适合在桃子成熟的季节进行。自制桃子罐头不仅健康无添加，还能保留桃子的天然风味和营养。下面是一份详细的自制桃子罐头做法总结，帮助你轻松完成这一过程。
一、材料准备
| 材料名称 | 数量 | 备注 |
| 桃子 | 500克 | 选择成熟但不过软的桃子 |
| 白砂糖 | 100-150克 | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 500毫升 | 用于煮制和浸泡 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 | 增加酸味，延长保存时间 |
| 玻璃罐 | 1个（500ml） | 需提前消毒 |
二、制作步骤
1. 清洗桃子：将桃子放入清水中，轻轻搓洗表面，去除杂质和果皮上的残留物。
2. 去核切块：用刀将桃子切成小块，去掉果核，保持果肉完整。
3. 糖渍处理：将切好的桃子放入容器中，加入白砂糖和柠檬汁，搅拌均匀后腌制1小时左右，让糖分渗入果肉。
4. 煮制：将腌制好的桃子连同糖水一起倒入锅中，用中小火加热至沸腾，然后转小火煮约10分钟。
5. 装罐杀菌：将煮好的桃子倒入已消毒的玻璃罐中，趁热封口，倒置静置10分钟后翻正。
6. 保存：待罐头冷却后，存放在阴凉干燥处，可保存1-2个月。
三、注意事项
- 桃子尽量选用新鲜、无损伤的果实，避免影响口感和保存时间。
- 糖的用量可根据个人喜好调整，喜欢甜一点的可以多加一些。
- 煮制过程中要不断搅拌，防止底部粘锅。
- 罐头必须彻底消毒，确保卫生安全。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的桃子罐头了。不仅方便储存，还能随时享受夏天的味道。快来试试吧！