【鸡丝汤米线的做法】鸡丝汤米线是一道简单又美味的家常菜，尤其适合早餐或快速午餐。它以鲜香的汤底、嫩滑的鸡丝和软糯的米线为主料，口感丰富，营养均衡。下面将从材料准备、步骤说明和营养价值等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡胸肉 | 200克 | 建议使用去皮鸡胸肉，更嫩 |
| 米线 | 150克 | 可根据口味调整 |
| 葱花 | 适量 | 增加香味 |
| 姜末 | 1小勺 | 去腥提味 |
| 蒜末 | 1小勺 | 可选 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提鲜 |
| 鸡精/味精 | 少许 | 可选 |
| 清水 | 500ml | 汤底用 |
二、制作步骤
1. 处理鸡肉：将鸡胸肉切成细丝，加入少许盐、白胡椒粉腌制10分钟。
2. 煮米线：在锅中加入清水烧开，放入米线煮至软熟（约3-5分钟），捞出过冷水备用。
3. 炖汤：另起锅加适量清水，放入姜末、蒜末，大火煮沸后转小火，加入鸡丝煮至变色。
4. 调味：根据个人口味加入盐、鸡精、白胡椒粉等调料，搅拌均匀。
5. 装碗：将煮好的米线放入碗中，倒入鸡丝汤，撒上葱花即可。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约10克 | 补充能量，增强体力 |
| 碳水化合物 | 约20克 | 提供能量 |
| 脂肪 | 约2克 | 适量摄入，维持身体机能 |
| 维生素B族 | 含有多种 | 促进新陈代谢 |
| 钙、铁 | 少量 | 增强骨骼和血液健康 |
四、小贴士
- 鸡丝可提前腌制，口感更嫩。
- 若喜欢辣味，可加入辣椒油或花椒油。
- 米线煮好后过冷水，能保持弹性不粘连。
- 汤底可以提前熬制，味道更浓郁。
总结：鸡丝汤米线做法简单，食材常见，营养均衡，非常适合日常食用。无论是忙碌的工作日还是周末休息，都可以轻松制作，享受一碗热腾腾的美味。