【辣椒炒鸡蛋的做法步骤】辣椒炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，色香味俱全，非常适合日常饮食。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料，方便大家快速掌握。
一、
辣椒炒鸡蛋的主要食材是鸡蛋和青椒（或红椒），做法简单，营养丰富。先将鸡蛋打散，用油炒熟后盛出备用；接着将辣椒切好，放入锅中翻炒，再加入炒好的鸡蛋，最后调味即可。整个过程大约需要10分钟，适合忙碌的上班族或学生党。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需时间 | 备注 |
| 1 | 准备食材：鸡蛋2个，青椒1个（约150克），葱少许，盐、食用油、生抽适量 | - | 可根据口味调整辣度 |
| 2 | 鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀 | 2分钟 | 可加少量水使口感更嫩 |
| 3 | 青椒洗净去籽，切成丝或块状 | 3分钟 | 切片更易炒熟 |
| 4 | 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出 | 3分钟 | 避免炒过头影响口感 |
| 5 | 锅中再加少许油，放入青椒翻炒1-2分钟 | 2分钟 | 可根据喜好加入蒜末提香 |
| 6 | 加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀 | 2分钟 | 让味道融合 |
| 7 | 调入适量盐、生抽，撒上葱花，翻炒几下即可出锅 | 1分钟 | 根据口味可加鸡精或胡椒粉 |
三、小贴士
- 鸡蛋可以提前打散，避免炒的时候太粘。
- 辣椒可以选择微辣或不辣，根据个人口味调整。
- 若喜欢口感更脆，可在炒辣椒时少放一点油，快速翻炒即可。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的辣椒炒鸡蛋了。无论是搭配米饭还是作为配菜，都非常合适。快去试试吧！