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1、虾姑排,俗名琵琶虾、拖鞋龙虾,中文名九齿扇虾,拉丁学名Ibacus novemdentatus(Gibbes,1850),属
2、九齿扇虾
3、动物界,节肢动物门,甲软纲,十足目,龙虾总科,蝉虾科,扇虾属,体态与毛缘扇虾类似,广泛分布于印度以东太平洋热带和亚热带海区,包括非洲东海岸到红海,南亚,中国和日本以及菲律宾,印度尼西亚和澳大利亚西海岸的北部半岛。我国分布于东海和南海。
4、虾姑排肉味鲜美,可以各类方式烹煮,包括炸、煮、蒸、煎、炒。泰国料理中是用油炸透,放入捣碎的大蒜和姜黄粉涂料。
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