新疆椒麻鸡介绍（新疆椒麻鸡）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。新疆椒麻鸡介绍，新疆椒麻鸡很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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食材用料：

童子鸡1只

芝麻少许相克食物

花椒粉少许

辣椒粉少许

白胡椒粉少许

盐

糖相克食物

鸡精

姜相克食物

大蒜瓣

劲葱

菜谱做法：

1.整鸡洗净，放入料酒姜片葱段少许盐加上盖过鸡身的水，大火10分钟转小火闷10分钟把鸡煮熟。

煮熟后立刻把鸡拿出放凉待用。

2.煮鸡的时候准备配料。

3.把花椒炒香锤成末。

干净的炒锅里倒入油（比平时炒菜的油要多许多）待油温烧至80度左右把热油直接倒入装有辣椒粉的碗里搅拌均匀即可。

4.把凉透的鸡切块。劲葱切丝。蒜头用压蒜器压成蒜泥。

5.切好的鸡块里加入少许鸡汤（喜欢卤汁多的可以多加些鸡汤），再加入盐糖鸡精蒜泥姜末花椒粉白胡椒粉，倒入熬制好的辣油一起拌匀。

6.最后加入切好的葱丝，拌入。

7.一份美味好吃的椒麻鸡就做好了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。