新传媒网大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。怎么炒鸡蛋最好吃，怎样炒鸡蛋最好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、炒鸡蛋其关键之处，一是打鸡蛋，二是火候。
2、打鸡蛋的时候一定要力道足够，鸡蛋打入碗中，碗稍微倾斜用筷子用力打，打至鸡蛋全部呈现白色泡沫状，用筷子时间梢长，用打蛋器很容易就打好了。
3、这第一步很关键，鸡蛋打不好，炒出的鸡蛋发硬，不松软，还显得量少。
4、 然后根据自己口味加入盐少许，葱花可以多放一些，葱花可切碎一点。
5、再用筷子搅拌均匀。
6、 开火的时候，先把锅烧热，温度以手放在上方感觉到热度为宜，这时再倒入油。
7、一定要先热锅，专业厨师讲究热锅凉油，这样油入锅后可迅速变热，减少加热时间，减少有害物质的产生 油烧至七成热时，倒入鸡蛋。
8、这时鸡蛋迅速膨胀，但是中心部位还是液体，此时用铲子将边缘划开一道缝，待蛋液流出后，迅速用铲子从中心向四周打圈，鸡蛋全部变成固体后即可出锅装盘了。
9、 这样炒...炒鸡蛋其关键之处，一是打鸡蛋，二是火候。
10、打鸡蛋的时候一定要力道足够，鸡蛋打入碗中，碗稍微倾斜用筷子用力打，打至鸡蛋全部呈现白色泡沫状，用筷子时间梢长，用打蛋器很容易就打好了。
11、这第一步很关键，鸡蛋打不好，炒出的鸡蛋发硬，不松软，还显得量少。
12、 然后根据自己口味加入盐少许，葱花可以多放一些，葱花可切碎一点。
13、再用筷子搅拌均匀。
14、 开火的时候，先把锅烧热，温度以手放在上方感觉到热度为宜，这时再倒入油。
15、一定要先热锅，专业厨师讲究热锅凉油，这样油入锅后可迅速变热，减少加热时间，减少有害物质的产生 油烧至七成热时，倒入鸡蛋。
16、这时鸡蛋迅速膨胀，但是中心部位还是液体，此时用铲子将边缘划开一道缝，待蛋液流出后，迅速用铲子从中心向四周打圈，鸡蛋全部变成固体后即可出锅装盘了。
17、 这样炒出的鸡蛋松软可口，又不腻，炒鸡蛋需要注意的是火候，身手一定要敏捷，否则很容易炒老或炒糊。
18、 炒鸭蛋和炒鸡蛋是一样的道理，最后，爱心才是炒蛋的最佳原料哦，把孝心融进鸡蛋里，再将微笑献给爸妈，比什么都好吃啊！。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
