东菱面包机做蛋糕配方窍门（东菱面包机做蛋糕）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。东菱面包机做蛋糕配方窍门，东菱面包机做蛋糕很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

你做好蛋糕糊之后倒入面包机，设定到烘烤，面包机没办法预热，加热温度太长时间，那个温度也不够的话，消泡会很严重，这种情况下烤出来的就是饼了。不是蛋糕，最好的结果就是发糕的样子了，不会那么膨松。除非你的面包机可以做烤箱。

　　我给个蛋糕配方你试试看吧。

　　蛋白 4个

　　蛋黄 4个

　　牛奶或水 1/4杯

　　面粉 1/2杯

　　玉米淀粉 2大匙

　　糖 适量 醋 几滴 油 1/4杯

　　1.把蛋黄，糖，油和牛奶打至油水混合。

　　2.倒入过筛的低粉和玉米淀粉，用橡皮刀拌至无颗粒状态。

　　3.把蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋（泡打粉也行）用电动打蛋器打至硬性发泡(糖一次放入即可)。

　　4.取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均匀，再倒入剩余的2/3蛋白糊里，快速翻拌均匀。（切记拌的时候不能打圈，要翻拌和切拌。防止消泡太厉害）

　　5.放入预热了180摄氏度烤箱，烤35分钟。(各烤箱的温度有所差异，时间根据需要做调整。）

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。