【草莓派怎么做】草莓派是一款经典又美味的甜点，制作简单、口感清新，非常适合家庭烘焙。无论是作为下午茶点心还是节日小食，都非常受欢迎。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（适合6-8人份） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 黄油（无盐） | 100克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 冷水 | 50-70毫升 |
| 草莓 | 300克（新鲜或冷冻） |
| 玉米淀粉 | 1汤匙 |
| 糖 | 50克（可根据口味调整） |
| 柠檬汁 | 1汤匙（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将面粉、糖粉和盐混合，加入切成小块的冷黄油，用手搓成粗粒状。 |
| 2 | 逐渐加入冷水，揉成光滑的面团，包上保鲜膜冷藏30分钟。 |
| 3 | 将草莓洗净去蒂，切半或切片备用。 |
| 4 | 面团取出后擀成圆形，铺入派盘中，边缘压紧，用叉子在底部扎孔。 |
| 5 | 将草莓放入派皮中，撒上玉米淀粉和糖，挤上柠檬汁增加风味。 |
| 6 | 将剩余的面团擀成薄片，切成条状或随意剪成形状，覆盖在草莓上。 |
| 7 | 表面刷一层蛋液，放入预热至180℃的烤箱中烘烤约25-30分钟，至表面金黄即可。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团温度 | 制作派皮时要保持低温，避免黄油融化影响口感。 |
| 草莓处理 | 新鲜草莓需提前沥干水分，避免影响馅料稠度。 |
| 烘烤时间 | 根据烤箱实际温度调整时间，避免烤焦。 |
| 表面装饰 | 可根据喜好撒糖粉或添加其他水果装饰。 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一款香甜可口的草莓派了。无论是新手还是有经验的烘焙者，都可以尝试制作，享受自制甜点的乐趣。