【鹌鹑蛋营养价值】鹌鹑蛋是一种营养丰富的食物，虽然体积小，但其营养价值却非常突出。相比普通的鸡蛋，鹌鹑蛋的蛋白质含量更高，同时富含多种维生素和矿物质，是健康饮食中不可忽视的食材。
以下是鹌鹑蛋的主要营养价值总结：
一、主要营养成分分析
| 营养成分 | 含量（每100克） | 说明 |
| 蛋白质 | 约13克 | 鹤鹑蛋的蛋白质含量高于鸡蛋，且多为优质蛋白 |
| 脂肪 | 约12克 | 脂肪含量适中，主要为不饱和脂肪酸 |
| 碳水化合物 | 约1.5克 | 含糖量低，适合控制血糖人群食用 |
| 维生素A | 约1000 IU | 有助于视力保护与皮肤健康 |
| 维生素B2 | 约0.7毫克 | 促进能量代谢，维护神经系统健康 |
| 维生素B12 | 约1.5微克 | 有助于红血球生成和神经功能 |
| 钙 | 约50毫克 | 对骨骼健康有益 |
| 铁 | 约1.5毫克 | 有助于预防贫血 |
| 锌 | 约1.5毫克 | 增强免疫力，促进伤口愈合 |
二、鹌鹑蛋的健康益处
1. 增强免疫力：含有丰富的锌和维生素C，有助于提高身体抵抗力。
2. 改善视力：富含维生素A，对眼睛健康有积极作用。
3. 促进大脑发育：含有卵磷脂和胆碱，有助于神经系统的发育与功能。
4. 调节血糖：低糖高蛋白的特性使其成为糖尿病患者的理想食品之一。
5. 补血养颜：铁元素含量较高，有助于改善贫血状况，提升气色。
三、食用建议
- 鹤鹑蛋可煮食、蒸食或加入菜肴中，口感细腻，风味独特。
- 每天建议食用3~5颗，避免过量摄入胆固醇。
- 孕妇、儿童及老年人可适量食用，但需注意卫生与烹饪方式。
四、注意事项
- 鹤鹑蛋虽好，但不宜长期单一食用，应与其他食物搭配以保证营养均衡。
- 食用前应确保彻底煮熟，避免细菌感染风险。
综上所述，鹌鹑蛋不仅味道鲜美，而且营养全面，是日常饮食中值得推荐的健康食品。合理摄入，能为身体带来诸多好处。