【雪莲果的营养价值】雪莲果，又称“地下甘蔗”，是一种近年来逐渐受到关注的健康水果。它不仅口感清甜多汁，还富含多种营养成分，具有较高的食用价值和保健功效。以下是对雪莲果主要营养价值的总结，并通过表格形式进行清晰展示。
一、雪莲果的主要营养价值总结
1. 富含膳食纤维
雪莲果含有丰富的天然膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题，同时增强饱腹感，适合减肥人群食用。
2. 低热量高水分
每100克雪莲果仅含约38千卡热量，且水分含量高达90%以上，是理想的低热量、高补水食物。
3. 含多种维生素
雪莲果中含有维生素C、B族维生素等，有助于增强免疫力、抗氧化和维持身体正常代谢功能。
4. 矿物质丰富
包括钾、钙、镁、铁等多种矿物质，有助于调节血压、维持骨骼健康、促进血液循环等。
5. 含天然糖分
主要为果糖和葡萄糖，甜度适中，适合糖尿病患者适量食用（需注意控制量）。
6. 含多种抗氧化物质
如类黄酮、多酚等，有助于清除自由基，延缓衰老，预防慢性疾病。
7. 有助于调节血糖
雪莲果中的低聚果糖可促进有益菌群生长，有助于稳定血糖水平，对糖尿病患者有一定辅助作用。
二、雪莲果营养价值一览表
| 营养成分 | 含量（每100g） | 功效与作用 |
| 热量 | 约38千卡 | 低热量，适合减肥人群 |
| 水分 | 约90% | 补水效果好，口感清爽 |
| 膳食纤维 | 约1.5g | 促进肠道健康，缓解便秘 |
| 维生素C | 约20mg | 增强免疫力，抗氧化 |
| B族维生素 | 含少量 | 参与能量代谢，维持神经系统健康 |
| 钾 | 约220mg | 调节血压，维持电解质平衡 |
| 钙 | 约10mg | 促进骨骼健康 |
| 镁 | 约15mg | 改善睡眠，缓解疲劳 |
| 铁 | 约0.3mg | 预防贫血 |
| 果糖/葡萄糖 | 约8g | 提供天然甜味，易消化吸收 |
| 多酚类物质 | 含有少量 | 抗氧化，抗炎 |
| 低聚果糖 | 约1.2g | 促进益生菌生长，调节肠道菌群 |
三、结语
雪莲果作为一种营养丰富、口感独特的水果，不仅适合日常食用，也逐渐被应用于健康饮食和功能性食品中。合理摄入雪莲果，可以为身体提供多种必需营养素，帮助提升整体健康水平。在食用时，建议根据个人体质和需求适量食用，以达到最佳效果。