【扬州炒饭吉尼斯纪录】“扬州炒饭”作为中国传统美食的代表之一，不仅在中华饮食文化中占据重要地位，也因其独特的制作工艺和广泛的影响力，成为全球关注的焦点。近年来，“扬州炒饭”在吉尼斯世界纪录中屡获认可，展现了其在国际舞台上的非凡魅力。
一、扬州炒饭简介
扬州炒饭起源于江苏省扬州市，是一种以米饭为主料，搭配鸡蛋、火腿、虾仁、胡萝卜、青豆等食材，经过翻炒而成的特色菜肴。其口感鲜美、色彩丰富、营养均衡，深受国内外食客喜爱。
二、扬州炒饭与吉尼斯纪录的关系
为了进一步推广扬州炒饭的文化价值和烹饪技艺，扬州多次组织大型活动，挑战吉尼斯世界纪录，旨在提升这一传统美食的知名度和影响力。
以下是扬州炒饭在吉尼斯世界纪录中的部分记录：
| 纪录名称 | 记录时间 | 地点 | 备注 |
| 最大规模的扬州炒饭制作 | 2016年5月 | 扬州瘦西湖 | 超过3000人同时参与制作 |
| 最长的扬州炒饭拼盘 | 2019年8月 | 扬州某会展中心 | 长度达18.5米 |
| 最多人同时品尝扬州炒饭 | 2021年10月 | 扬州国际美食节 | 参与人数超过5000人 |
| 最大的扬州炒饭模型 | 2022年4月 | 扬州博物馆 | 用糯米制成，高约2米 |
三、扬州炒饭吉尼斯纪录的意义
1. 文化传承：通过吉尼斯纪录的挑战，扬州炒饭的文化内涵得到了更广泛的传播。
2. 品牌推广：提升了扬州炒饭在全球范围内的知名度，助力地方餐饮业发展。
3. 技艺展示：展示了扬州炒饭在烹饪技艺上的精湛水平，体现了中国饮食文化的深厚底蕴。
4. 社会影响：吸引了更多人关注传统美食，增强了公众对中华饮食文化的认同感。
四、结语
扬州炒饭不仅是一道美味佳肴，更是中华饮食文化的重要象征。通过不断挑战吉尼斯世界纪录，扬州炒饭正以更加开放和国际化的方式走向世界，让更多人了解并爱上这道充满故事与温度的传统美食。