【西红柿鸡蛋汤怎样做】西红柿鸡蛋汤是一道家常菜，简单易做，营养丰富，口感鲜美，非常适合日常食用。下面将从食材准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、
西红柿鸡蛋汤的主要原料是西红柿和鸡蛋，搭配适量的葱花、盐、鸡精等调味品即可。这道汤不仅味道鲜美，还能补充维生素C和蛋白质，特别适合早餐或晚餐时食用。
制作过程中，需要注意西红柿去皮可以提升口感，鸡蛋打散后加入少许淀粉可以让汤更加浓稠。同时，根据个人口味可适当调整调料的用量。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 西红柿鸡蛋汤 |
| 主要食材 | 西红柿2个、鸡蛋2个、葱花适量、盐、鸡精、食用油、水 |
| 制作时间 | 约10分钟 |
| 烹饪方式 | 汤类（煮） |
| 口感特点 | 酸甜适中，汤汁浓郁，鸡蛋嫩滑，西红柿软烂 |
| 营养价值 | 富含维生素C、蛋白质、膳食纤维，有助于增强免疫力 |
| 适用人群 | 适合全家人，尤其适合儿童、孕妇及老年人 |
| 小贴士 | 1. 西红柿去皮可使汤更细腻； 2. 鸡蛋加淀粉更嫩滑； 3. 可根据喜好加入豆腐或火腿 |
三、制作步骤简述
1. 准备食材：西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。
2. 炒香西红柿：热锅加油，放入西红柿翻炒至出沙。
3. 加水煮沸：加入适量清水，大火煮开后转小火煮5分钟。
4. 打入鸡蛋：缓缓倒入鸡蛋液，轻轻搅拌成蛋花。
5. 调味：加入盐、鸡精、葱花，搅拌均匀即可出锅。
通过以上步骤，一碗美味又健康的西红柿鸡蛋汤就完成了。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都可以轻松做出这一道暖心佳肴。