【西红柿烧茄子简单做法】在日常生活中，西红柿烧茄子是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。这道菜以西红柿和茄子为主要食材，口感酸甜适中，适合搭配米饭食用。下面将为大家总结一份“西红柿烧茄子简单做法”的详细步骤，并以表格形式展示关键信息。
一、
西红柿烧茄子是一道操作简单、口味独特的家常菜。主要材料为新鲜的西红柿和茄子，辅以适量的调料，如盐、糖、酱油、醋等。制作过程中，茄子需要先进行处理以防止吸油过多，而西红柿则可以提前炒出汁水，使整道菜更加美味。整个过程大约需要20分钟左右，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
在烹饪时，建议根据个人口味调整调料的比例，比如喜欢酸味重一些的可以多加一点醋，喜欢甜味的可以适当增加糖的用量。此外，还可以加入少许蒜末或葱花提香，让味道更加丰富。
二、表格展示（做法步骤与关键信息）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 烹饪时间 | 小贴士 |
| 1 | 茄子切块，放入淡盐水中浸泡10分钟，去除涩味，沥干水分 | 茄子500g | 10分钟 | 可用厨房纸吸干水分，避免煎制时溅油 |
| 2 | 西红柿洗净切块，备用 | 西红柿2个 | - | 选择成熟度高的西红柿，口感更佳 |
| 3 | 锅中加油，热锅后放入茄子翻炒至微黄，盛出备用 | 食用油适量 | 5分钟 | 炒茄子时可加少量盐，帮助去涩 |
| 4 | 再次加油，放入西红柿炒出汁水，加入适量盐、糖调味 | 盐、糖各适量 | 5分钟 | 可根据口味加入少许生抽提鲜 |
| 5 | 倒入炒好的茄子，翻炒均匀，最后淋少许醋提香 | 醋少许 | 5分钟 | 醋可提升整体风味，但不宜过多 |
| 6 | 出锅前撒上葱花或蒜末，翻炒几下即可装盘 | 葱花/蒜末适量 | 2分钟 | 装盘后可再撒点白芝麻增加口感 |
三、总结
西红柿烧茄子不仅做法简单，而且营养均衡，是日常饮食中的理想选择。通过合理搭配调料，可以让这道菜更加美味可口。希望以上内容能帮助您轻松掌握这道经典家常菜的制作方法，享受健康又美味的餐食体验。