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韭菜鸡蛋卤子咋做(韭菜鸡蛋卤子家常做法)

大家好,我是小新,我来为大家解答以上问题。韭菜鸡蛋卤子咋做,韭菜鸡蛋卤子家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

主料 手打面200g 豆腐10g 鸡蛋150g

辅料 花生油适量 盐2小勺 香油适量 热水1大碗

1.准备好原材料(豆腐一小块忘记拍照了)。

2.将韭菜摘洗干净切成一厘米长的小段,豆腐切成小块,鸡蛋打碎搅散备用。

3.炒锅里倒入大概四勺花生油,油热后酱豆腐倒进去炸至四面金黄。

4.炸好的豆腐盛出来备用。

5.炸豆腐的油不用倒出来,直接将韭菜碎倒进去翻炒颜色变深。

6.将一大碗热水倒进去。记得添热水凉水会破坏韭菜的鲜味,而且长时间煮也会使韭菜的营养流失。

7.加两勺盐进去搅拌均匀。

8.锅沸腾后将搅散的鸡蛋液慢慢的倒进去成蛋花

9.将炸好的豆腐块倒进去煮一小会入味。

10.最后关火淋入几滴香油。

11.煮锅里水开后将面条倒进去煮软。

12.准备好一盆热水,将煮好的面条放进去过一下水会很爽滑,夏天可以直接用凉白开水过就可以。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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